Cotti咖啡对越南咖啡市场的影响。
（Highlands Coffee，Phuc Long 咖啡馆） 。
继2023年8月在中国市场取得超过6000家门店的巨大成功后，科蒂咖啡正式宣布了向全球市场的扩张战略。他们的第一家海外店在韩国著名的江南街区开业。短短几个月内，这个中国咖啡品牌就迅速扩展到日本等许多其他国家和地区；加拿大;印度尼西亚;马来西亚;泰国，最后是越南。
据市场研究公司Momentum Works预测，2024年将是中国F&D品牌继续推进东南亚扩张战略的一年。 Cotti Coffee进入越南市场也是这一趋势的一部分。 2023年12月，Cotti Coffe同时在胡志明市开设了第一家03家门店，不久之后又在河内开设了02家分店。食品与饮料行业培训与咨询解决方案中心创始人专家Brian Dang分析道：“Cotti Coffe的目标客户是越南年轻人，他们的目标是专门针对这一受众群体建立一个新的咖啡产品体系。冰咖啡、牛奶咖啡和Bac Xiu仍然是长期流行的传统产品，但现在的年轻人倾向于寻找咖啡因含量较低的新型咖啡，例如咖啡。波罗蜜果咖啡、拿铁咖啡是Cotti认为的越南年轻人的未来趋势。”咖啡专注于开发。”
专家评价，“确实，从Cotti Coffee的菜单上我们就可以清楚地看出这一策略，除了传统咖啡之外，Cotti还推出了许多混合了咖啡、茶和糖浆的多种口味的新产品，以满足年轻人的口味。”开业期间，Cotti对整个菜单采用了深度折扣策略来吸引年轻顾客，咖啡仅需19,000越南盾；奶茶 29,000 越南盾；最贵的产品不超过41,000越南盾。
在评价Cotti Coffe的现代和年轻化方向时，专家Brian表示：“这对中国企业来说是一个很大的挑战。如果成功，Cotti完全可以对越南现有大型咖啡连锁店的发展构成威胁。但是，拥有Highland Coffee、The Coffee House或Phuc Long等强势品牌的情况下。Brian Dang先生表示，“他们不需要太担心Cotti的外观，而是企业应该研究Cotti的产品和策略，以准备适当的对策，以确保在越南的领先地位。未来的越南咖啡市场。”
很难像mixue一样移动得那么快。
Cotti Coffee出现在越南市场，让很多人想起了来自中国的专注于冰淇淋和奶茶产品的品牌蜜雪的案例。继2018年在中国拥有数万家门店取得巨大成功后，米雪开始拓展国际市场，并选择河内作为首个目的地。到2023年4月中旬，这家中国平价奶茶巨头宣布其在越南的门店数量已突破1000家。红底白雪的典型标志形象很快就被人们所熟悉，不仅在大城市，而且在许多地方都出现了。其他省份。
可见，米雪和科蒂咖啡的成功秘诀有很多相似之处。两者都得到了企业的大力支持，注重供应链，严格的操作流程，保证了稳定的产品和服务体验，米雪和科蒂咖啡都能够通过特许经营模式快速扩张。不过，有专家表示，“与奶茶相比，咖啡仍然是一个更难征服市场、创造品牌爆发的领域，所以Cotti Coffee的增长速度很难像越南的蜜雪那么快。”
上述观点与Ka Coffee咖啡品牌创始人Vu Truong Giang先生的观点相似。江先生表示，虽然门店密度仍需调整，但米雪的模式到2024年可能仍然有效。然而，对于咖啡来说，复制这种模式会困难得多，因为越南人的咖啡标准更高，他们更多地来到咖啡店是为了体验，而不仅仅是为了外卖。总体而言，专家认为，像Cotti咖啡这样的中国F&D品牌战略清晰，管理专业，扩张对国内企业构成很大威胁。因此，越南咖啡店老板需要专注于提高产品开发服务的质量并制定严格的经营策略，以便能够在当今日益激烈的背景下竞争。
特许经营权价值10亿越南盾。
这个中国品牌正在对想要在越南合作开设Cotti咖啡店的投资者实行免收所有特许经营费的政策。据Cotti Coffe的顾问介绍，“投资者合作时需要花费的初始资金约为11亿越南盾以上。其中7亿以上用于购买咖啡机、冰箱、冰柜、收据打印机、wifi发射器、屏幕等设备的费用。2亿以上用于设计、建造和装饰酒吧以及制作招牌。设计一个面积80平方米以下的商店的费用约为1700万越南盾。 1.7亿越南盾是进口原材料的费用。
Cotti Coffee表示，他们并不专注于增加门店数量，而是专注于提高每个销售点的服务质量。此外，Cotti Coffee还向门店收取利润分成费。不过，对于毛利润低于1亿越南盾的商店，这笔分成费将被免除。为了避免像之前的蜜雪品牌那样出现过多店面相互竞争的情况，Cotti Coffee会根据每个区域仔细考虑店面之间的距离。
例如，如果该地区有两个购物中心距离较近，人流拥挤，或者其中一家店超载，Cotti Coffee就会考虑开设一家新店。
投资者需要小心。
最近，在餐饮特许经营论坛上，投资饮料特许连锁店的话题被很多人讨论。 Mixue是一个影响力很强的品牌，在越南市场算是相当成功的。然而，目前不少投资者抱怨，全国范围内同时开设的蜜雪店过多，导致他们陷入了投资亏损的境地。此外，每家门店的投资成本与最初的预期相比太大，资金回收期也比宣传的要长。因此，当Cotti Coffee出现在越南时，很多人开始将Cotti Coffe与Misue进行比较，并质疑投资饮料专营店是否是一个好主意。当前时间？
餐饮专家、Pizza Home连锁店创始人Hoang Tung先生评论道：“Cotti Coffee在越南的出现既是挑战，也是机遇。”董先生表示，越南的独立咖啡店市场已经饱和，但咖啡连锁市场仍有很大的增长潜力。董先生对Cotti Coffee近期在中国快速扩张门店表示赞赏，并表示该公司看到了越南市场的巨大潜力。与竞争对手相比，Cotti Coffee 产品没有什么特别之处。不过，董先生表示，这个品牌可能会根据商业模式进行竞争，而不仅仅是产品。他们希望利用模型和名称的优势，可以快速复制商店。 Cotti Coffee 可以通过提供比 Highlands Coffee、咖啡馆、Phuc Long 等品牌便宜得多的有吸引力的价格来改变市场。童先生表示，Cotti Coffee的竞争对手不仅有现有品牌，还有其他新兴品牌。他高度赞赏Cotti Coffee背后的供应链和管理公司，帮助公司在价格上具有竞争力。
对于免除加盟费，董先生表示，这是前期快速扩大门店数量的策略。他对那些打算投资Cotti Coffee的人的建议是，仔细了解这个品牌在中国和韩国的发展情况，并考虑越南关闭门店与新开门店的比例。最令人担忧的是越南人和中国人的消费习惯不同。如果你想投资Cotti Coffee，这些因素都需要仔细计算。
先有优势，后有困难。
在投资和建设特许经营咖啡连锁店领域拥有超过10年经验的Duong Nguyen先生评论道：“Cotti Coffee进入越南市场将面临许多挑战。原因是越南是咖啡的故乡，因此越南消费者的标准越来越高。除了口味因素之外，他们还非常关心享受咖啡的体验，例如越南消费者所期望的空间、准备方式和服务。不仅仅是咖啡的味道。我确认，越南咖啡行业的平均水平高于中国，越南咖啡豆品种多样，而且是全球第一大出口国，因此像Cotti Coffee这样的中国咖啡品牌在越南市场竞争将非常困难。
此外，据Duong先生介绍，Cotti Coffee的空间设计也比较模糊，不是太豪华或太漂亮，也没有针对任何特定的客户群。关于优势，Duong先生评估，Cotti Coffee进入越南市场将吸引外国投资者的关注，为国内投资者创造学习国内外竞争对手经验的机会。